Ingredients:
pasta
camagrocs
gambes
all
julivert
oli verge
En una paella sofregim els camagrocs amb oli verge abundant i sal fins que es beuen l'aigua. Afegir-hi all i julivert ben picadets. Finalment afegir-hi les gambes. Aquesta vegada les he posat senceres sense pelar. Un cop cuites he separat els caps de les cues i he xafat una mica els caps per aprofitar el suc per la salsa. Però no és gaire pràctic a l'hora de menjar el plat haver d'anar pelant les cues. La pròxima vegada seria millor pelar-les en cru però seguir aprofitant els caps i les pells per a la salsa.
A part coure la pasta i barrejar-la amb els camagrocs i les gambes.
Si es pelen les gambes en cru després es sofregeixen les pells i el cap i es passen pel xino
ResponElimina