Pimientos rojos con ajos (Eulalia)

2 pimientos rojos
ajos
guindilla
aceite
sal

Lavar, cortar y pelar los pimientos. Pelar los ajos y hacerles un corte (pero dejarlos enteros).

Poner en una cazuelita el aceite, sal, los pimientos, los ajos y la guindilla. Tapar. Dejar cocer a fuego suave hasta que están hechos. Quitar la guindilla pronto para que no pique mucho.

Es muy buena guarnición para carne o también para comer solos.